Tallers Culturals (GASTRONOMIA)
CÀPSULA CUINA: L'HORA DEL BRUNCH
Dimecres de 19h a 21h
Del 22 d'abril de 2026 al 13 de maig de 2026
Espai: Cuina
Professor/a: Ester Alemany Torres
Descripció:
Ets de les persones que gaudeixen d’un esmorzar llarg i generós? O prefereixes un dinar aviat, variat i amb combinacions de dolç i salat? Aquesta càpsula està pensada per a amants del brunch, aquell àpat informal, creatiu i deliciós que combina el millor dels dos mons.
Aprendrem a preparar receptes irresistibles com ous Benedict, mimosa mocktails, scones, rotlles de canyella, cremes per untar, torrades variades i batuts de fruites.
Una experiència gastronòmica per descobrir sabors, textures i presentacions atractives… ideals també per cuidar l’estètica del plat.
A qui va adreçat:
A qualsevol persona que vulgui ampliar el seu repertori culinari amb propostes creatives, sorprendre a casa o simplement gaudir cuinant en bona companyia. No cal experiència prèvia.
Metodologia:
Taller pràctic i participatiu on elaborarem diferents receptes pas a pas. Es treballaran tècniques bàsiques de cuina dolça i salada, organització del temps i presentació dels plats.
Finalitzarem amb una degustació col·lectiva en ambient distès.
Material necessari per part de l’alumne:
Davantal
Carmanyola (opcional)
Cabell recollit
Aquesta activitat té un complement de 15€ a abonar en metàl·lic el primer dia del taller, que es destinarà a la compra d'aliments emprats en les receptes.
Preu: 37,66 € (IVA inclòs)
22/04/2026
29/04/2026
06/05/2026
13/05/2026
CÀPSULA CUINA: TAPES D'INSPIRACIÓ ORIENTAL
Dimecres de 19h a 21h
Del 20 de maig de 2026 al 10 de juny de 2026
Espai: Cuina
Professor/a: Ester Alemany Torres
Descripció:
Un viatge gastronòmic a través de petites mossegades plenes d’aromes, textures i contrastos. En aquesta càpsula aprendrem a preparar tapes d’inspiració oriental, combinant ingredients frescos, espècies i tècniques senzilles per aconseguir plats sorprenents i equilibrats.
Descobrirem sabors dolços, salats, picants i umami en receptes ideals per compartir i experimentar amb noves combinacions a la cuina.
A qui va adreçat:
A persones amants de la cuina internacional que vulguin ampliar el seu repertori amb propostes creatives i fàcils de reproduir a casa. No cal experiència prèvia.
Metodologia:
Taller pràctic i participatiu on elaborarem diferents tapes pas a pas. Treballarem tècniques bàsiques de tall, marinat, cocció ràpida i presentació.
S’introduiran breus explicacions sobre ingredients característics de la cuina asiàtica i les seves combinacions.
Finalitzarem amb una degustació conjunta dels plats preparats.
Material necessari per part de l’alumne:
Davantal
Carmanyola (opcional)
Cabell recollit
Preu: 37,66 € (IVA inclòs)
20/05/2026
27/05/2026
03/06/2026
10/06/2026
CUINA MARINERA DE LA BARCELONETA, AMB PEIX ECONÒMIC I DE PROXIMITAT
Dimarts de 18.30 a 20.30h
Del 14 d'abril de 2026 al 16 de juny de 2026
Espai: Cuina
Professor/a: Núria Sánchez Barrau
Amb la col·laboració de CAP A MAR.
Descripció:
Espai participatiu de cuina on coneixerem especies poc conegudes de peix, com es pesquen i com consumir-les.
A qui va adreçat:
A tota persona interessada en conèixer la tradició pesquera del barri de la Barceloneta i els seus productes.
Metodologia:
Es realitza una recepta per sessió on es presenta l'espècie de peix a cuinar. Explicació de com es pesca i quines altres receptes es poden realitzar amb aquest espècie.
El taller és molt participatiu i un cop acabada la recepta, es fa un tastet del que hem cuinat i si sobra els participants s’emporten una carmanyola plena a casa.
Material necessari per part de l’alumne:
Davantal, si no en porta, no passa res. Desde Cap a Mar sempre en portem de més.
Sobre la profesora:
Taller promogut per Cap a Mar, associació de famílies de pescadors de la Barceloneta, que fem divulgació del món de la pesca de proximitat.
Aquest taller està impartit per: la Nuria Sanchez, en formació en arts i el món gràfic però amb una gran passió per el seu territori i el bon menjar. Desde 2013, porta impartint cursos de cuina als centres cívics Navas, Can deu i Barceloneta i la Cristina Caparrós, armadora d’una barca de pesca del moll de la Barceloneta i directora de la peixateria on line La Platjeta.
Aquesta activitat té un complement de 25€ a abonar en metàl.lic el primer dia de classe, que es destinarà a la compra d'aliments emprats en les receptes.
Preu: 94,14 € (IVA inclòs)
Preu Targeta persones en situació d'atur - Descompte 50%: 47,07 € (IVA inclòs)
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 30%: 65,90 € (IVA inclòs)
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 50%: 47,07 € (IVA inclòs)
Preu Tarifa persones amb discapacitat - Descompte 75%: 23,54 € (IVA inclòs)
14/04/2026
21/04/2026
28/04/2026
05/05/2026
12/05/2026
19/05/2026
26/05/2026
02/06/2026
09/06/2026
16/06/2026
Abans d'inscriure't
Abans de fer una inscripció en línia has de saber que la inscripció és nominal. Amb les teves dades no pots inscriure a una altra persona.
Suplement per al material
Recorda que alguns tallers tenen suplement per al material comú, que hauràs de pagar en efectiu el primer dia de classe.
Xarxa de Centres Cívics
Gestió tècnica:
PROGESS S.L (B59960526) | Av. Diagonal 392, 1r 1a,
progess@progess.com
Centre Cívic
CENTRE CÍVIC BARCELONETA
carrer Conreria, 1-9
08003 Barcelona
932563300
info@civicbarceloneta.com
